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Tabulè di bulgur e verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tabulè di bulgur e verdure", scopri come si prepara.

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Tabulè di bulgur e verdure

http://casacostantino.blogspot.com/

Ingredienti

  • aceto di mele
  • basilico
  • cetrioli
  • cipolla rossa
  • couscous
  • insalata
  • mele
  • menta
  • olio
  • origano
  • pepe
  • pomodori
  • porri
  • riso
  • sale
  • senape

Ricetta

Procedimento: Facciamo riscaldare 600 ml di acqua con un po' di sale e quando inizier il bollore, togliamola dal fuoco e versiamola sul bulgur, copriamolo con un coperchio e lasciamolo da parte per 30'.

Nel frattempo, prepariamo il condimento del tabul in modo che possa insaporirsi per bene.

Tagliamo a dadini il pomodoro ed il cetriolo e mettiamoli in una boule abbastanza capiente.

Tagliamo a fettine sottili la cipolla ed uniamola ai precedenti ingredienti.

Tritiamo il basilico e la menta e mettiamoli nella boule.

Aggiungiamo il sale, il pepe, l'origano, l'olio, l'aceto e la senape in grani e mescoliamo per bene tutti gli ingredienti per farli amalgamare fra di loro.

Mentre il bulgur cuoce, giriamo ti tanto in tanto gli ingredienti nella boule.

Appena il bulgur sar pronto, facciamolo raffreddare quindi uniamolo agli altri ingredienti e mescoliamo per bene.

Mettiamo in frigo per un'oretta prima di servire.

Consigli per la mise en.

vai alla ricetta completa link

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Tabulè di bulgur e verdure