Pollo arrostito nella terracotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo arrostito nella terracotta", scopri come si prepara.
Pollo arrostito nella terracotta
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Ingredienti
- aglio
- arrosto
- cipolla bianca
- limoni
- maialino da latte
- olio
- patate
- pepe
- pollo
- rosmarino
- sale
- timo
- vino bianco
- vino rosso
Ricetta
Procedimento: Iniziamo lavando e pelando le patate, quindi tagliamole a rondelle e mettiamole dentro il Maialino.
Peliamo la cipolla, tagliamola a fettine e mettiamo anche questa nel Maialino.
Tagliamo a met il limone, mettiamone met da parte e met dentro il cuociarrosto in terracotta.
Tagliamo a met, nel senso della larghezza, la testa d'aglio, la met superiore che si sgraner facilmente, mettiamola da parte e quella inferiore mettiamola nel tegame.
Saliamo e pepiamo tutti gli ingredienti, mescoliamo per bene, aggiungiamo un rametto di rosmarino e tre rametti di timo ed altrettanti di timo limone e mettiamo da parte.
Dedichiamoci, adesso, alla preparazione del pollo.
Saliamo e pepiamo la parte interna del pollo, mettiamo la met della testa d'aglio tenuta da parte, il rametto di rosmarino, quelli di timo e timo limone e chiudiamo con la met di limone avanzato.
Adagiamolo sopra alle patate, saliamone e pepiamone il petto, bagniamo con.
