Carciofini sott'olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofini sott'olio", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Carciofini sott'olio
http://casacostantino.blogspot.com/Ingredienti
- aceto
- aglio
- carciofini sott'olio
- limoni
- maggiorana
- olio
- origano
- peperoncino
- sale
- spezie
- timo
Ricetta
...Procedimento: Puliamo i carciofini liberandoli dalle foglie esterne fino a raggiungere i cuori, tagliamo la parte inferiore e puliamo quella superiore. Mettiamoli in ammollo in acqua, sale e limone, per evitare che anneriscano, e lasciamoli l per almeno 1 h. Trascorso il tempo di riposo, mettiamo l'acqua e l'aceto in una pentola capiente e posiamola sul fuoco portando a bollore. Scoliamo quindi i cuori di carciofino e tuffiamoli in pentola lasciandoli cuocere per circa 15'. Scoliamoli e mettiamoli ad asciugare, con la parte tagliata verso il basso, su di un canovaccio per 5-6 h...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.54/5 (3440 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Carciofini sott'olio