Margherita corta integrale risottata con pomodorini e cuori di carciofini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Margherita corta integrale risottata con pomodorini e cuori di carciofini", scopri come si prepara.
Margherita corta integrale risottata con pomodorini e cuori di carciofini
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Ingredienti
- amido
- basilico
- capperi
- carciofini sott'olio
- cipolla
- formaggi
- olio
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
Procedimento: Laviamo i pomodorini e tagliamoli a met, affettiamo i carciofini alla julienne e mettiamo tutto da parte.
Sciacquiamo per bene i capperi e mettiamo anche questi da parte.
Tagliamo la cipolla a cubetti e mettiamola in padella con l'olio per farla rosolare.
Appena sar pronta, aggiungiamo i pomodorini e lasciamoli andare un paio di minuti.
A questo punto aggiungiamo i carciofini ed i capperi ed aggiustiamo di sale.
Facciamo cuocere 5' circa quindi uniamo la pasta cruda ed iniziamo ad aggiungere poco alla volta l'acqua.
Giriamo continuamente il tutto come se stessimo preparando un risotto e continuiamo ad aggiungere acqua all'occorrenza.
Continuiamo cos fin quando la pasta non sar pronta (i tempi di cottura saranno diversi da quelli indicati nella confezione).
A questo punto aggiungiamo il formaggio ed il pepe e mantechiamo.
Prepariamo a servire.
Consigli per la mise en place: Essendo, come dicevo, un.
