Crostone di pane con Asiago, julienne di cuori di carciofini sott'olio casarecci e pomodorini confit su crema di fave e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostone di pane con Asiago, julienne di cuori di carciofini sott'olio casarecci e pomodorini confit su crema di fave e ricotta", scopri come si prepara.

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Crostone di pane con Asiago, julienne di cuori di carciofini sott'olio casarecci e pomodorini confit su crema di fave e ricotta

#casacostantino
Crostone di pane con Asiago, julienne di cuori di carciofini sott'olio casarecci e pomodorini confit su crema di fave e ricotta
Ingredienti
  • carciofini sott'olio
  • cipolline
  • erba cipollina
  • fave
  • olio
  • pane
  • pomodorini
  • ricotta
  • timo
Ricetta

...Procedimento: Tagliamo 4 fette spesse circa un centimetro di pane e mettiamole a tostare sotto il grill, se possibile impostato al 50% della potenza, per 2-3' per lato. Controllatelo spesso per evitare di bruciarlo, deve essere bello croccante ed abbrustolito altrimenti rischiamo, mettendolo sopra la crema di fave e ricotta, che si inzuppi troppo col conseguente problema della consistenza. Nel frattempo, tagliamo delle fettine di Asiago e mettiamole da parte. Tagliamo i carciofini in otto fettine e mettiamo anche questi da parte. Per la preparazione della crema e dei pomodorini,...

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