La Pizza

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La Pizza

#casacostantino
La Pizza
Ingredienti
  • farina
  • formaggio spalmabile
  • funghi champignon
  • lievito di birra
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • origano
  • pomodori pelati
  • pomodorini
  • rucola
  • sale
  • senape
  • zucchero
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Cominciamo col dire che la scelta delle farine non vincolante, il bello della pizza anche questo io, per, ho scelto di utilizzare la Manitoba perch fornisce elasticit all'impasto e quella di rimacino per la sua corposit. Su di un piano misceliamo fra di loro le farine, aggiungiamo il sale e lo zucchero e facciamo una montagnetta con un buco al centro. Sciogliamo il lievito in acqua tiepida e versiamola al centro della nostra montagnetta di farina unitamente all'olio e cominciamo ad impastare il composto. Lavoriamo l'impasto fin quando non sar compatto...

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