Flan di spinaci e taleggio con crema di parmigiano ed insalatina di rucola, bresaola e mais
Ricetta, ingredienti e consigli per "Flan di spinaci e taleggio con crema di parmigiano ed insalatina di rucola, bresaola e mais", scopri come si prepara.
Flan di spinaci e taleggio con crema di parmigiano ed insalatina di rucola, bresaola e mais
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Ingredienti
- aceto balsamico
- bresaola
- burro
- farina
- insalatina
- latte
- mais
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- roux
- rucola
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento: Iniziamo a preparare il nostro flan pulendo e sbollentando gli spinaci, in acqua salata, per una decina di minuti.
Appena saranno pronti, scoliamoli e strizziamoli per bene e frulliamoli per ridurli in purea.
Uniamo le uova, il parmigiano ed il latte ed amalgamiamo il nostro composto fin quando tutti gli ingredienti non saranno stati ben incorporati.
Trasferiamo il nostro composto negli stampini riempiendoli a met, mettiamo sopra ciascuno un bel pezzo di taleggio, quindi finiamo di riempirli.
In questo modo, quando saranno pronti, otterremo un cuore golosamente filante.
appena avremo terminato, potremo infornare il tutto a 180 per 20' circa.
Non appena i nostri flan saranno cotti, potremo sfornarli e farli raffreddare.
Se hanno assunto la forma di un muffin e quindo sono gonfiati, tagliamo e livelliamo la parte superiore che poi, nell'impiattare, diverr la base del nostro tortino.
Adesso prepariamo la crema di parmigiano mettendo a.
