Ricetta, ingredienti e consigli per "FLAN DI CAROTA", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lessate le carote e a cottura raggiunta tagliatele a rondelle. In un tegame rosolate lo spicchio d’aglio insieme alle carote. Lasciate insaporire un per 10 minuti, spegnete il fuoco e fate raffreddare. Nel frattempo montate un albume a neve. Passate nel mixer le carote e aggiungete le uova, un pizzico di sale e di pepe, una spolverata di curry e il parmigiano. Azionate il mixer finchè avrete ottenuto un composto omogeneo. Mettete tutto in una terrina ed incorporate con l’albume montato a neve ricordandovi sempre di fare movimenti dal basso verso l’alto....
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