Pasticcio di pasta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcio di pasta", scopri come si prepara.
Pasticcio di pasta
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Ingredienti
- besciamella
- bucatini
- burro
- cannella
- carne di vitello macinata
- carne macinata
- cipolla
- farina
- latte
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- pomodori pelati
- sale
- sugo
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco
- vitello
Ricetta
Preparazione Fate appassire in una casseruola con l'olio la cipolla tritata.
Aggiungete la carne macinata e fatela rosolare mescolando in modo che si riduca a pezzetti.
Versate il vino, alzate la fiamma e fate sobbollire finch non sia evaporato.
Aggiungete il passato di pomodori, il sale, il pepe e la cannella (se vi piace).
Fate cuocere il sugo, con la casseruola coperta e a fuoco basso, per 45 minuti.
Spegnete il fuoco e mettete nel sugo met del parmiggiano e il pane grattugiato mescolando bene.
Nel frattempo fate bollire dell'acqua salata dove cuocerete la pasta.
Scolate la pasta, conditela con il sugo e mettetela in una teglia che avete spolverizzato con un po' di pane grattugiato.
Mettete sopra la besciamella e spolverizzate con il resto del parmigiano e un po' di pane grattugiato.
Cuocete in forno caldo a 180 per circa mezz'ora (finch la besciamella risulter dorata).
Preparazione della besciamella Fate sciogliere.
