PASTICCIOTTI CON CREMA AL LIMONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTICCIOTTI CON CREMA AL LIMONE", scopri come si prepara.
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PASTICCIOTTI CON CREMA AL LIMONE
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- bitter
- burro
- farina 00
- fecola
- latte
- limoni
- maizena
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- vino
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento : Per la crema: Prelevate la scorza dai limoni, evitando di cogliere la parte di colore bianco perch troppo amara, e ponetela in un pentolino insieme al latte. Accendete il fuoco fino a sfiorare il bollore. In una ciotola a parte unite lo zucchero e i tuorli e incominciate a mescolare con una frusta elettrica. Appena la crema risulter omogenea setacciate farina e fecola continuando a miscelare. Aggiungete quindi a filo il latte intiepidito con le scorze di limone. Mescolate per un paio di minuti con una frusta a mano. Versate nuovamente la crema nel pentolino filtrandolo...
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