Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin al cioccolato", scopri come si prepara.
Preparazione Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.
Lasciate intiepidire e poi unite i tuorli, dopo averli sbattuti con una forchetta, mescolando bene.
Unite poi lo zucchero a velo e la polvere di mandorle e mescolate.
Quando tutti gli ingredienti risulteranno bene amalgamati, incorporate, poca alla volta, la farina.
Montate a neve fermissima gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
Imburrate delle formine per muffin e versatevi il composto, facendo in modo che siano piene per 2/3, considerando che l'impasto crescer.
Cuocete in forno preriscaldato, a 190, per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180 e cuocete per altri 10 minuti.
Se volete, potete decorare i muffin al cioccolato con granella di mandorle.
Consiglio Togliete i muffin dagli stampi dopo averli fatti intiepidire.
Puoi seguirmi anche sulla pagina facebook SaporiGreci per vedere le nuovericette.