Galaktoboureko, dolce con pasta fillo e crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galaktoboureko, dolce con pasta fillo e crema", scopri come si prepara.
Galaktoboureko, dolce con pasta fillo e crema
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- latte
- panna
- pasta fillo
- sciroppo
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Dosi per: 6 Costo: basso Ingredienti per la crema 900 g di latte 200 g di zucchero 6 tuorli 100 g di panna 60 g di amido di mais 1 cucchiaio di burro 1 bustina di vanillina per la pasta fillo 10 fogli di pasta fillo 150 gr di burro sciolto per lo sciroppo 500 g di zucchero 300 g di acqua 1 cucchiaino di succo di limone Preparazione Scaldate il latte con la pannain una pentola.
Nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero.
Incorporate al composto l'amido di mais setacciato e la vanillina, mescolando bene affinch non rimangano dei grumi.
Quando il latte sar caldo, versatevi una piccola quantit nel composto di uova, zucchero e amido di mais e amalgamate mescolando bene.
Unite il composto al latte nella pentola, rimettete su fuoco basso e cuocete la crema, mescolando continuamente, finch non si sar addensata.
Spegnete il.
