Galaktoboureko, ricetta classica
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Galaktoboureko, ricetta classica
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Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- latte
- pasta fillo
- sciroppo
- semolino
- succo di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Dosi per: 6-8 Costo: basso Ingredienti per la crema 1 kg di latte 250 g di zucchero 175 g di semolino (per dolci) 5 uova 3 cucchiai di burro 2 bustine di vanillina pasta fillo 10 fogli di pasta fillo 150 g di burro sciolto per lo sciroppo 500 g di zucchero 300 g di acqua 1 cucchiaino di succo di limone Preparazione Scaldate il latte in una pentola, versate il semolino e mescolate bene finch non si rassodi.
Sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina.
Togliete la crema dal fuoco e versate in essa il composto di uova e zucchero, poco alla volta, mescolando continuamente.
Aggiungete il burro e mescolate finch sar sciolto.
Prendete una teglia, imburratela e ponete sopra la pasta fillo, un foglio per volta, imburrando ogni foglio con un pennello, prima di porre sopra il foglio successivo.
Non necessario che i fogli siano.
