Sformato di fagiolini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di fagiolini", scopri come si prepara.

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Sformato di fagiolini

Sapori Greci e Mediterranei
Sformato di fagiolini
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • cipolla
  • dadi
  • fagiolini
  • farina
  • latte
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Eliminate le estremit dei fagiolini e lavateli bene. Lessate i fagiolini al dente, in acqua salata bollente. Scolateli dopo 10 minuti dall'ebolizione. Fate sciogliere il burro in una padella e rosolate la cipolla finemente tritata. Unite i fagiolini, sale e pepe e lasciate insaporire per qualche minuto. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e mezzo dado vegetale e lasciate cuocere, a fuoco basso, fino all'assorbimento del liquido. Preparate la besciamella, facendo sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungete la farina e mescolate bene. Versate il latte, poco...

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