Sformato di fagiolini
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Sformato di fagiolini
Sapori Greci e MediterraneiIngredienti
- besciamella
- burro
- cipolla
- dadi
- fagiolini
- farina
- latte
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Eliminate le estremit dei fagiolini e lavateli bene. Lessate i fagiolini al dente, in acqua salata bollente. Scolateli dopo 10 minuti dall'ebolizione. Fate sciogliere il burro in una padella e rosolate la cipolla finemente tritata. Unite i fagiolini, sale e pepe e lasciate insaporire per qualche minuto. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e mezzo dado vegetale e lasciate cuocere, a fuoco basso, fino all'assorbimento del liquido. Preparate la besciamella, facendo sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungete la farina e mescolate bene. Versate il latte, poco...
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