Asparagi con salsa allo yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per "Asparagi con salsa allo yogurt", scopri come si prepara.
Asparagi con salsa allo yogurt
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Ingredienti
- asparagi
- cipolline
- erba cipollina
- maionese
- pepe
- prezzemolo
- sale
- yogurth
Ricetta
Preparazione Lavate bene gli asparagi.
Eliminate la parte finale, pi dura.
Pelate gli asparagi, usando un pelapatate oppure con un coltello, procedendo dall'alto verso il basso.
Legate gli asparagi a mazzetti e lessateli, immersi in acqua bollente salata, per 10-15 minuti.
Le punte degli asparagi dovranno rimanere fuori dall'acqua, perch sar il vapore a cuocerle.
Potete verificare la cottura infilzando le punte con una forchetta.
Sono pronti quando le punte risultano tenere.
Scolate gli asparagi.
Nel frattempo, preparate la salsa per condire gli asparagi.
Mescolate bene la maionese con lo yogurt, aggiungete erba cipollina e prezzemolo tritati, sale e pepe.
Sistemate gli asparagi su un piatto da portata e servite con la salsa a parte.
Consiglio Se preferiteuna salsa pi leggera, potete diminuire la dose di maionese! Puoi seguirmi anche sulla pagina facebook SaporiGreci per vedere le nuovericette pubblicate dal.
