Risotto Crema di Zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto Crema di Zucca", scopri come si prepara.
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Risotto Crema di Zucca
https://blog.giallozafferano.it/violapasticciepasticcini/Ingredienti
- burro
- cipolla
- formaggi
- insalata belga
- latte
- noci
- olio
- riso
- sale
- zucca
Ricetta
...mettete i tocchi di zucca e lasciate sfrigolare per tre/quattro minuti a fuoco vivace. Bagnate con 250 ml di acqua, salate, abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere con coperchio per 15 minuti circa. Mettete sul fuoco un pentolino con un litro di acqua circa che servirà per allungare il riso mano a mano che cuoce. Quando la zucca sarà disfatta del tutto (potete anche schiacciarla con una forchetta), aggiungete il riso e lasciate tostare un paio di minuti. Allungate con due/tre mestoli di acqua calda e il latte e lasciate cuocere a fiamma moderata seguendo i tempi di...
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