Risotto Crema di Zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto Crema di Zucca", scopri come si prepara.

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Risotto Crema di Zucca

Pasticci e Pasticcini
Risotto Crema di Zucca
Ingredienti
  • burro
  • cipolla
  • formaggi
  • insalata belga
  • latte
  • noci
  • olio
  • riso
  • sale
  • zucca
Ricetta

...mettete i tocchi di zucca e lasciate sfrigolare per tre/quattro minuti a fuoco vivace. Bagnate con 250 ml di acqua, salate, abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere con coperchio per 15 minuti circa. Mettete sul fuoco un pentolino con un litro di acqua circa che servirà per allungare il riso mano a mano che cuoce. Quando la zucca sarà disfatta del tutto (potete anche schiacciarla con una forchetta), aggiungete il riso e lasciate tostare un paio di minuti. Allungate con due/tre mestoli di acqua calda e il latte e lasciate cuocere a fiamma moderata seguendo i tempi di...

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