Risotto al radicchio e gorgonzola
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Risotto al radicchio e gorgonzola
Il mio quadernino delle ricetteIngredienti
- brodo
- burro
- cipolla
- formaggi
- gorgonzola
- olio
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pepe
- radicchio
- riso per risotti
- sale
- vino bianco
Ricetta
...preparato un bel risotto al radicchio e gorgonzola'squisito!!! Risotto al radicchio e gorgonzola Ingredienti per 4 persone 350 gr di riso per risotti 150/200 gr di gorgonzola (io piccante, la quantit e il tipo molto personale se si vuole pi o meno intenso il sapore del formaggio) 1o 2 cespidi radicchio a foglie lunghe 150 gr di pancetta tesa affumicata mezzo bicchiere di vino secco mezza cipolla media brodo caldo parmigiano burro olio sale e pepe q.b. Lavare e asciugare bene il radicchio. In un tegame soffriggere nell'olio la cipolla...
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