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Gnocchetti al sugo di triglie e rucola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti al sugo di triglie e rucola", scopri come si prepara.

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Gnocchetti al sugo di triglie e rucola

https://blog.giallozafferano.it/violapasticciepasticcini/

Ingredienti

  • aglio
  • olio
  • pasta tipo gnocchetti
  • pomodori
  • pomodori maturi
  • rucola
  • rughetta
  • sale
  • soda
  • sugo
  • triglie
  • vino bianco

Ricetta

preparazioni culinarie come questi appetitosi gnocchetti al sugo di triglie e rucola.

La rucola o rughetta, nota per le sue proprietà diuretiche, dona a questo piatto un tocco aromatico e leggermente piccante.

Gnocchetti al sugo di triglie e rucola Ingredienti per 4 persone:   350 gr.

di gnocchetti  sardi 6 filetti di triglia puliti (800 gr.

circa) 2 spicchi d’aglio 300 gr.

 pomodori maturi 200 gr.

rucola 1 bicchiere di vino bianco Olio Sale Lavate e scottate in acqua bollente per un minuto i pomodori, spellateli e tagliateli a tocchetti.

Mettete l’aglio leggermente schiacciato a rosolare a fuoco basso con due giri d’olio in una padella capiente.

Aggiungete i filetti di triglia che lascerete cuocere un paio di minuti per lato, sfumate con il vino e aggiungete il pomodoro.

Lasciate restringere e salate.

Spengete ed eliminate l’aglio.

Lavate, spezzettate la rucola e aggiungetela.

Lessate gli.

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