Girelle brioche ricotta e bacche di goji
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle brioche ricotta e bacche di goji", scopri come si prepara.
Girelle brioche ricotta e bacche di goji
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Ingredienti
- brioches
- burro
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- nutella
- ricotta
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
Mettete nel boccale della planetaria le farine, lo zucchero, il burro, le uova, la vanillina e un pizzico di sale e fate girare un paio di minuti con il gancio a foglia a velocit bassa.
Sciogliete il lievito nel latte tiepido e aggiungetelo poco per volta agli altri ingredienti aumentando la velocit, lasciate impastare per un quarto d'ora fino ad ottenere un impasto bello liscio.
Lasciate lievitare per un'ora.
Mettete in ammollo in acqua tiepida e scolate bene le bacche di goji; lavorate la ricotta con lo zucchero.
Trascorsa l'ora dividete l'impasto in due, stendete la pasta sul piano di lavoro dandogli la forma di un lungo rettangolo.
Distribuite met ricotta e cospargete met delle bacche di goji.
Piegate a met e tagliate con un coltello a lama liscia tante strisce di 1,5 cm come in foto.
Prendete ogni striscia e girate gli estremi in un verso e nell'altro, poggiando i polpastrelli e facendo scorrere delicatamente una mano su e una mano.
