Arista al latte con salsa cremosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista al latte con salsa cremosa", scopri come si prepara.
Arista al latte con salsa cremosa
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- arista
- carne
- carote
- cavolfiore
- cipolla
- erbe
- latte intero
- maiale
- olio
- rosmarino
- sale
- sedano
- spezie
Ricetta
preparatanon lascerete pi questa ricetta ' Arista al latte con salsa cremosa Ingredienti per 4 persone: 1 kg circa di arista di maiale 1 litro di latte intero 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 carote 1 costa di sedano Olio extra vergine di oliva Sale Erbe e spezie aromatiche a piacere (potete utilizzare anche un insaporitore per carni) Preparate un misto di erbe sminuzzate (io alloro e rosmarino secchi) con il sale e massaggiate il tutto sopra l'arista.
In una pentola capiente e antiaderente fate due giri di olio extravergine di oliva e appena sar caldo aggiungete l'arista, lasciandola dorare a fuoco vivace su tutti i lati, quindi girandola spesso.
Lavate e tagliate a tocchetti le carote, la cipolla, il sedano e l'aglio.
Una volta scottata l'arista toglietela dalla pentola e serbatela in caldo.
Mettetenello stesso olio la dadolata di verdure e lasciate stufare a fiamma bassa per qualche minuto.
Uniteanche l'arista e il latte,.
