Ragù veloce

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù veloce", scopri come si prepara.

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Ragù veloce

Il mio quadernino delle ricette
Ragù veloce
Ingredienti
  • brodo
  • carciofi
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • farina 00
  • grano
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pasta tipo fettuccine
  • patate
  • pepe
  • piselli
  • polipi
  • pomodori
  • pomodori pelati
  • sale
  • sedano
  • semola
  • seppie
  • spezzatino
  • sugo
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...Come prima cosa tritare nel robot la carota cipolla e sedano, versare l'olio nella pentola a pressione e aggiungere le verdure, dorare leggermente mescolando mettere il macinato e continuare la cottura rosolando la carne, salare e pepare, un attimo prima di versare il vino metto qualche foglia di sedano tritato fine (a me piace tanto) Per rendere il rag veloce pi buono, io uso aggiungere una spolverata di noce moscata. Versare il vino e sfumare, a questo punto aggiungere il pomodoro allungandolo con un po' di acqua perch con la pressione tende a cuocere troppo e...

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