Fregola sarda con ragù di gamberi
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Fregola sarda con ragù di gamberi
maryinpastaIngredienti
- aragosta
- arselle
- bottarga
- gamberi
- olio
- pepe
- polpa di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- scalogno
- semola di grano
- sugo
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Per la fregola: La sera prima, prepariamo la nostra fregola in modo che possa essiccarsi per bene per poi essere tostata. In un piatto grande e piano di ceramica, versiamo un cucchiaio di semola e qualche goccia di acqua tiepida leggermente salata e iniziamo a lavorare...
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