Ragù di salsicce - ricetta tradizionale | Noi due in cucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di salsicce - ricetta tradizionale | Noi due in cucina", scopri come si prepara.
Ragù di salsicce - ricetta tradizionale | Noi due in cucina
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- passata di pomodoro
- pasta fresca
- pasta tipo rigatoni
- pomodori
- sale
- salsicce
- sedano
Ricetta
PREPARAZIONE: Fate sbollentare le salsicce in poca acqua punzecchiandole con i rebbi di una forchetta per pochi minuti in modo che eliminino un po di grasso.
Tagliate la cipolla, il sedano e la carota e fateli soffriggere in una pentola capiente con due cucchiaiate d'olio.
Scolate le salsicce e aggiungetele al soffritto, fatele insaporire per alcuni minuti.
Versate la passata di pomodoro, il tubetto di concentratoe due bicchieri d'acqua, salate e se necessario aggiungete dell'olio.
Abbassate la fiamma e cuocete a fuoco lento per almeno 1 ora e mezza controllando che non sia necessario aggiungere dell'altra acqua.
Per condire la pasta vi consiglio di sbriciolare una salsiccia e aggiungerla al rag dar al vostro piatto un sapore pi intenso.
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