Polpette di spatola al sugo | Noi due in cucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di spatola al sugo | Noi due in cucina", scopri come si prepara.
Polpette di spatola al sugo | Noi due in cucina
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Ingredienti
- basilico
- capperi
- cipolla
- olio
- olive snocciolate
- olive verdi
- pangrattato
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- sugo
Ricetta
procedimento facoltativo,dipende dai gusti personali,a noi non piace ed io la tolgo! Una volta eliminata la pellicina tagliuzzate la spatola e mettetela in una terrina con il pangrattato,il grana grattugiato, met dei capperi che avrete prima passato sottoun getto d'acqua per togliere il sale,una decina di olive snocciolate e tagliate a pezzetti non aggiungete sale per via dei capperi e formate delle polpette, In una padella mettete dell'olio extravergine d'oliva e quando sarbollente fatevi dorare le polpette da ambedue i lati.
Una volta completata la rapida doratura nello stesso olio mettete la cipolla, il pomodoro i restanti capperi e un altro p di olive e fate cuocere per una decina di minuti.
Aggiungete le polpette e fatele insaporire nel sughetto a fuoco basso per qualche minuto.
Guarnite con basilico fresco e servite! Consiglio:con il sughetto potete condire degli spaghetti o il formato di pasta che pi preferite.
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