Polpette di carne al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carne al sugo", scopri come si prepara.
Polpette di carne al sugo
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Ingredienti
- carne macinata
- cioccolato
- cipolla
- cipolline
- latte
- olio per friggere
- pane raffermo
- passata di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- sugo di pomodoro
Ricetta
preparazione.
Ma queste polpette come dicevo prima sono speciali perch la ricetta quella della nonna, quelle che ci preparava la domenica quando noi nipotini andavamo a pranzo a casa sua.
L'odore si propagava per tutta la casa ed io salivo le scale per raggiungere la stanza da pranzo con l'acquolina in bocca.
Mi domando quante polpette dovesse preparare la nonna per soddisfare un'orda di ragazzini affamati e con quanto amore e pazienza si alzasse all'alba della domenica per farlo! Ingredienti x 4 persone 600 g di macinato pane raffermo 70 g digrana grattugiato 500 ml di passata di pomodoro una cipollina olio sale e prezzemoloq.
olio per friggere Preparazione: togliete la scorza dal pane raffermo, circa 100-150 g, e fatelo ammorbidire con un bicchiere di latte.
Mettete la carne in una ciotola fate una fontanella al centro e mettetevi il pane ammollato e strizzato, il grana grattugiato, un pizzico di sale e un po' di.
