Melanzane impanate alla pizzaiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane impanate alla pizzaiola", scopri come si prepara.
Melanzane impanate alla pizzaiola
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Ingredienti
- basilico
- cioccolato
- melanzane
- mozzarella
- olio
- origano
- pane
- pangrattato
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione: lavare e spuntare le melanzane, tagliarle a fette non troppo sottili metterle in uno scolino coprirle con un po' di sale e lasciarle a spurgare per mezz'ora circa.
Sciacquare le fette di melanzana velocemente sotto l'acqua, asciugarle e passarle nell'olio e dopo nel pangrattato insaporito con qualche cucchiaiata di grana grattugiato.
Sistemare le fette di melanzana impanate in una pirofila da forno, tagliare i pomodorini e la mozzarella a pezzetti.
Coprirele melanzane con i pomodorini e la mozzarella, qualche fogliolina di basilico e l'origano, irrorare con un filo d'olio e cuocere in forno preriscaldato a 180c per 15 minuti.
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