Frittata di carciofi-Ricetta veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di carciofi-Ricetta veloce", scopri come si prepara.
Frittata di carciofi-Ricetta veloce
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- formaggio grattugiato
- olio
- parmigiano
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: pulire i carciofi togliendo le fogli pi dure, tagliare i gambi e le punte dividerli a met, eliminare la barbetta interna e tagliarli ancora aspicchi sottili.
In una padella antiaderente scaldare due cucchiai di olio evo con lo spicchio d'aglio unire i carciofi salare e pepare coprire con un coperchio e fare cuocere per una decina di minuti.
Sbattere le uova con una piccola presa di sale, aggiungere il formaggio grattugiato, verificare che i carciofi siano quasi cotti e versarvi di sopra le uova sbattute.
Aspettare che le uova inizino a rapprendersi e con l'aiuto di un coperchio o di un piatto girare la frittata, farla cuocere dall'altro lato spegnere il fuoco e trasferirla su di un piatto da portata.
Questa frittata un ottimo secondo, tagliata a pezzetti si pu usare per un antipasto informale.
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