Frittata con spinaci e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con spinaci e pancetta", scopri come si prepara.
Frittata con spinaci e pancetta
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- formaggi
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pepe
- sale
- spinaci
- uova
- verdure
Ricetta
Procedimento: affettare la cipolla e farla soffriggere in una padella antiaderente con due cucchiai di olio evo.
Lavare gli spinaci e sbollentarli in acqua bollente salata per pochi minuti, scolarli ed insaporirli in padella con un po' di burro.
Tagliare la pancetta e farla insaporire insieme alla cipolla, unire gli spinaci e farli cuocere ancora per qualche minuto, sbattere le uova salarle e peparle e distribuirle sul composto in padella aggiungere il formaggio e continuare la cottura.
Per cuocere bene la frittata sollevare spesso i bordi in modo da far scorrere l'uovo verso il basso, quindi girarla con l'aiuto di un coperchio o di un piatto grande, aggiungere ancora un filo d'olio se necessario e completare la cottura della frittata dall'altro lato.
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