Ricetta, ingredienti e consigli per "Frico con patate cipolle e formaggio-Ricetta regionale", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE: Soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili nell'olio extra vergine d'oliva.
Sbucciare ed affettare le patate e tenerle da parte.
Mettere le patate nella padella antiaderente insieme alla cipolla, aggiungere sale e pepe coprire con un coperchio e cuocere per una ventina di minuti.
Tagliare il formaggio a pezzetti,unirlo alle patate e amalgamare il tutto.
Una volta che il formaggio incomincia a fondere e a formare una crosticina con l'aiuto del coperchio girare il frico come se fosse una frittata e farlo cuocere dall'altro lato.
Se si vuole un sapore pi deciso si pu aggiungere dello speck o della pancetta.
Frico con patate cipolle e formaggio.
Servire caldo o tiepido.
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