La ricetta Frico è un piatto tipico della tradizione friulana, originario della regione Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est dell’Italia. Questo Frico è un piatto rustico e saporito, caratterizzato da un insieme di ingredienti locali che si combinano per creare un’armonia di sapori e texture. Solitamente servito durante la stagione invernale, questo piatto è particolarmente adatto per essere consumato in compagnia di amici e familiari, accanto al camino o in un ambiente accogliente.
La brovada, cipolla bianca, fagioli, formaggi, olio, orzo, patate e polenta sono gli ingredienti che compongono questo piatto delizioso. Per preparare il Frico, inizia selezionando patate e cipolle di alta qualità, poi sbuccia e taglia le patate a dadini e trita la cipolla.
- Cook le patate in acqua salata fino a quando non saranno teneri, poi scolale e lasciale raffreddare.
- In una padella, soffriggi la cipolla in olio caldo fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungi i fagioli, l’orzo e la polenta alla padella e mescola bene.
- Incorpora le patate raffreddate e la brovada tritata alla miscela.
- Sforma il composto in una forma di frico e lascialo cuocere in forno per circa 30 minuti.
- Infine, aggiungi formaggi grattugiati sulla superficie del Frico e lascialo cuocere per altri 10 minuti.
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