COZZE GRATINATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "COZZE GRATINATE", scopri come si prepara.
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COZZE GRATINATE
https://maruzza.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- cozze
- olio
- pangrattato
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Ho lavato le cozze accuratamente sotto l'acqua corrente, le ho messe in una pentola capiente, le ho coperte e le ho fatte aprire a fuoco basso. Ho eliminato la parte senza mollusco ed ho preparato il ripieno in questo modo: in una terrina ho mescolato il pangrattato con il grana grattugiato il prezzemolo e l'aglio a fettine, per amalgamare il tutto ho usato due cucchiaiate dell'acqua delle cozze e per questo motivo non ho aggiunto sale, soltanto l'olio ed il peperoncino (facoltativo). Ho messo un cucchiaio di composto in ogni cozza e le ho sistemate in una teglia...
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