Frittelle di cozze e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di cozze e zucchine", scopri come si prepara.
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Frittelle di cozze e zucchine
https://maruzza.altervista.org/Ingredienti
- birra
- cozze
- farina
- fiori di zucca
- formaggio grattugiato
- molluschi
- olio per friggere
- pastella
- sale
- zucca
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: preparare la pastella mescolando la farina con il formaggio grattugiato, aggiungere un pizzico di sale, la birra e se necessario l'acqua. Pulire le cozze e farle aprire in una pentola capiente, ovviamente se le cozze erano nel freezer scongelarle ed aggiungerle alla pastella, eliminare i gusci e mescolare i molluschi alla pastella. Lavare la zucchina spuntarla e tagliarla a met nel senso della lunghezza, eliminare i semi e grattuggiarla finemente. Aggiungere la zucchina all'impasto e mettere l'olio in padella a scaldare, quando l'olio sar bollente prendere...
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