Antipasto di gamberi e papaya
Ricetta, ingredienti e consigli per "Antipasto di gamberi e papaya", scopri come si prepara.
Antipasto di gamberi e papaya
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Ingredienti
- gamberetti
- olio d'oliva extra-vergine
- scalogno
- timo
Ricetta
PROCEDIMENTO Preparate la papaya: togliete i semi e asportate la polpa con un cucchiaio senza rompere la buccia, che vi servirà per impiattare l'antipasto.
Tagliate la polpa a cubetti e mettete da parte.
Tritate lo scalogno e fatelo rosolare a fuoco basso in una piccola padella con l'olio.
Quando sarà appassito aggiungete i gamberi e a metà cottura sfumate con il vino.
Quando i crostacei saranno cotti, trasferite tutto in una ciotola assieme alla papaya e alle foglioline di timo.
Mescolate per amalgamare gli ingredienti e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Servite l'antipasto freddo all'interno del guscio di papaya'un tocco esotico per un pranzo o una cena di pesce! Sono sicura che possa essere servito anche come aperitivo assieme a ciotoline per sporzionarlo e a del buon prosecco 🙂 Vi dico la mia' Non ho dimenticato il sale nella ricetta! Quando utilizzo i gamberi raramente lo aggiungo in quanto loro stessi.
