La ricetta Antipasto light con mele è un’ottima opzione per un inizio pasto fresco e leggero. Questo piatto si caratterizza per la combinazione di sapori dolci e salati, grazie alla presenza delle mele e della bresaola. Solitamente viene gustato come antipasto, in un’atmosfera conviviale e informale.
- Tostare le nocciole e le noci in una padella antiaderente fino a quando non sono dorate.
- Tagliare le mele a fettine sottili e condirle con un filo d’olio e una macinata di pepe.
- Tagliare la bresaola, la lonza, lo speck e il manzo a strisce sottili.
- Disporre su un piatto da portata le strisce di carne, le fettine di mela, le rape e il sedano tagliati a pezzi, le patate lessate e tagliate a cubetti.
- Guarnire il piatto con foglie di basilico fresco e cospargere con i pistacchi tritati e le nocciole tostate.
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