La ricetta Antipasto estivo, facile e veloce, un piatto fresco e leggero nel cuore dell’estate. Questo antipasto è il perfetto modo per godersi il caldo estivo, dedicando un istante di relax alle delizie della tavola. I sapori profumati dei capperi, degli acciughe e dei finocchi si fondono in un harmonioso contrasto di dolcezza e salinità, rendendo questo piatto un vero e proprio festival per il palato.
- Scegli i migliori ingredienti: acciughe sott’olio, capperi, cefalo, cipolline, erba cipollina, filetti di sgombro, finocchi, formaggi, pepe nero, sale e olio.
- Pulisci i capperi e tagliali a pezzetti, quindi mettili in una ciotola. Aggiungi gli acciughe sott’olio, tritati bene, i filetti di sgombro e i pezzetti di cefalo.
- Miscela bene i ingredienti e aggiungi un drizzle di olio e un cucchiaino di pepe nero. Chiedi alla tua immaginazione di aggiungere un pizzico di sale, ma non esagerare!
- Appoggia questo delizioso mix sul pane integrale e completa con una spolverata di erba cipollina fresca.
- Infine, aggiungi alla fine del piatto un formaggio morbido, come il mozzarella o il ricotta, per donare un tocco di dolcezza.
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