Biscotti con esubero di pasta madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti con esubero di pasta madre", scopri come si prepara.
Biscotti con esubero di pasta madre
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- farina integrale
- gocce di cioccolato
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
procedimento con il bimby e senza, vediamo insieme come preparare questi biscotti con esubero di pasta madre ' Ingredienti: 200 gr esubero di pasta madre solida non acido 120 gr farina 00 (io a volte la mischio con farina integrale) 100 gr gocce di cioccolato fondente 4 cucchiai di zucchero di canna (io uso quello integrale) 40 gr burro morbido 1 uovo 1 pizzico di bicarbonato Impastiamo la pasta madre con il burro, aggiungiamo gradualmente farina, mescolata precedentemente con lo zucchero e il bicarbonato.
Uniamo uovo e cioccolato, facciamo un salsicciotto emettiamo in frigo 30 minuti/1 ora avvolto nella pellicola.
Tagliamo a rondelle di circa 1 cm e inforniamo a 180 per una decina di minuti fino a che nonsono leggermente dorati ai bordi.
Con il bimby: Metto la pasta madre e il burro nel bimby e aziono la vel.
spiga, aggiungo farina, zucchero e bicarbonato, per ultimo l'uovo, in tutto faccio andare 1 min 30 sec.
Aggiungo.
