Filetti di salmone al forno con mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di salmone al forno con mandorle", scopri come si prepara.
Filetti di salmone al forno con mandorle
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Ingredienti
- burro
- cipolline
- erba cipollina
- filetti di salmone
- limoni
- mandorle
- mollica di pane
- pane
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salmone fresco
- scorza di limone
- succo di limone
Ricetta
preparare i filetti di salmone al forno con mandorle.
Ingredienti per 4 persone: 600 gr filetti di salmone fresco scorza di 1 limone non trattato meglio se biologico 1 ciuffo di prezzemolo qualche stelo erba cipollina 30 gr di mandorle 30 gr di mollica di pancarr 30 gr di burro ammorbidito sale e pepe Tritiamo la scorza del limone e ne spremiamo met, mettiamo da parte.
Tritiamo il prezzemolo insieme all'erba cipollina e le passiamo nel frullatore con le mandorle, la mollica di pane e un po' di scorza di limone.
Mettiamo da parte met del mix preparato e nell'altra met aggiungiamo il burro ammorbidito, il succo di limone, aggiustiamo di sale e pepe.
Dividiamo a met i filetti di salmone e mettiamo la met inferiore con la pelle sulla placca con carta forno.
Mettiamo sopra il mix con il burro, copriamo con l'altra met del filetto, decoriamo con fettine di limone e leghiamo con della rafia naturale bagnata e strizzata.
