Fettuccine and fishballs
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine and fishballs", scopri come si prepara.
Fettuccine and fishballs
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Ingredienti
- basilico
- filetti di merluzzo
- latte
- merluzzo
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- pasta tipo fettuccine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- salmone
- scalogno
- sugo
- tonno
- uova
Ricetta
procedimento per la cottura del sugo ed in pochissimo tempo il mio pranzo domenicale era pronto.
Vi lascio la ricetta tratta dal libro della Parodi "Ricette in famiglia": Ingredienti per 4 persone: 450 grammi di merluzzo surgelato 100 grammi di pane per tramezzini 50 ml di latte 1 uovo Grana Padano q.
prezzemolo tritato q.
olio extravergine di oliva, sale e pepe q.
1 scalogno (mia variante) 700 ml di passata di pomodoro basilico fresco tritato q.
( mia variante ) 350 grammi di fettuccine ( mia variante ) Preparazione: Scongelare i filetti di merluzzo e frullarli insieme all'uovo ed al pane, latte e un paio di cucchiai di Grana.
Aggiungere il prezzemolo tritato e regolare di sale e pepe e formare le polpettine.
In una padella a parte, preparare il sugo.
Io ho stufato in un giro di olio ed un p di acqua calda lo scalogno tritato finemente, ho aggiunto la passata e regolato di sale.
Ho tuffato le polpettine e ho ultimato la.
