FETTUCCINE ALLA BOSCAIOLA CON PORCINI E SALSICCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FETTUCCINE ALLA BOSCAIOLA CON PORCINI E SALSICCIA", scopri come si prepara.
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FETTUCCINE ALLA BOSCAIOLA CON PORCINI E SALSICCIA
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- funghi porcini secchi
- olio
- pancetta
- pasta tipo fettuccine
- pepe
- pomodori pelati
- porcini secchi
- sale
- salsicce
- uova
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Mettete in ammollo i funghi porcini secchi per 10 minuti.
In una casseruola fate rosolare la pancetta con un filo d’olio.
Aggiungetevi i funghi strizzati e la salsiccia sgranata.
Quando saranno ben rosolati, sfumate con il vino bianco.
Regolate di sale e pepe, abbassate la fiamma, versate i pomodori pelati e portate a cottura il tutto a fuoco basso per 25 minuti.
Regolate di sale e di pepe.
Lessate le fettuccine, scolatele al dente e fatele insaporire nel sughetto.
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