Ricetta, ingredienti e consigli per "Rice burger con pollo e verdurine al curry", scopri come si prepara.
Preparazione: La sera prima lessare il riso e conserviamolo in frigo.
L'indomani, prepariamo i nostri rice burger mescolando l'albume con il riso e cerchiamo di creare la classica forma circolare, abbastanza spessa ( se avete l'attrezzo per fare gli hamburger tanto meglio!).
Spolverizzare la parte superiore dei rice burgers con i semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 200 per circa 10 minuti o comunque fino ad una leggera crosticina.
Nel frattempo, preparare il pollo con verdurine al curry nel seguente modo: stufare lo scalogno in un giro di olio ed un p di acqua- Aggiungere poi i pezzetti di pollo infarinati e sfrigoliamo il tutto per poi sfumare con due dita di vino bianco.
Aggiungere la zucchina e la carota tagliate a pezzi molto piccoli e saliamo.
Aggiungere il curry e mescolare, aggiungendo acqua calda qualora il tutto risultasse secco.
Il risultato sar ottenere un pollo molto cremoso.
Spegnere e spolverizzare di prezzemolo tritato e zenzero.