Waffel o Waffle, ricetta belga
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Waffel o Waffle, ricetta belga
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- farina
- miele
- sale
- sciroppo d'acero
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: pochi minuti Difficolt: facile Costo: basso Ingredienti 200 gr di farina 4 uova 100 g di zucchero 60 g di burro 1 bustina di vanillina 1 presa di sale Preparazione Dividere gli albumi dai tuorli e montare questi ultimi insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Sciacquare le fruste dello sbattitore e montare a neve gli albumi, con una presa di sale (questo facilita l'operazione).
Sciogliere il burro a bagnomaria e aggiungerlo al composto di uova e zucchero, quindi unire la farina setacciata con la vanillina e incorporarla al composto con una spatola.
Alla fine, unire anche gli albumi montati a neve ben ferma, sempre utilizzando una spatola e con un movimento che va dal basso verso l'alto.
Scaldare lo stampo dei waffels e versare una quantit di impasto come consigliato dalla casa produttrice della piastra (se la piastra non anti-aderente ungetela con un pochino.
