Pane senza impasto e 2 anni di blog
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane senza impasto e 2 anni di blog", scopri come si prepara.
Pane senza impasto e 2 anni di blog
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- pane bianco
- sale
Ricetta
Mettete la farinain una ciotola (di quelle che si possono chiudere con un coperchio ermetico) con il sale e 300 ml di acqua tiepida.
Sciogliete il lievito nei rimanenti 50 ml di acqua e versate tutto nella ciotola.
Con un cucchiaio di legno mescolate velocemente gli ingredienti fino ad amalgamare tutta la farina, poi coprite con il coperchio e lasciate lievitare per 5-6 ore a temperatura ambiente.
Ora il momento di fare una serie di pieghe, stendendo delicatamente l'impasto sul piano di lavoro con le dita, dandogli una forma rettangolare, poi piegandolo su s stesso.
Ora rimettetelo nello stesso contenitore a lievitare per altre 2 ore.
Riprendete l'impasto e, toccandolo meno possibile, dategli la forma di una filetta e appoggiatelo su una placca foderata di carta forno.
Copritelo con un panno e lasciatelo cos per un'ora.
A questo punto cuocetelo in forno statico a 220 per 20 minuti, poi abbassate il forno a 200 e proseguite la.
