Vellutata di zucca, seconda ricetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca, seconda ricetta", scopri come si prepara.

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Vellutata di zucca, seconda ricetta

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Vellutata di zucca, seconda ricetta
Ingredienti
  • brodo
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • cipolline
  • erba cipollina
  • noce moscata
  • noci
  • olio d'oliva
  • panna da cucina
  • pepe
  • sale
  • verdure
  • zucca
Ricetta

...mettetela in una padella con la noce di burro e l'olio e fate cuocere sino a che non sia trasparente o quasi. Nel frattempo pelate le carote e tagliatele a rondelle sottili. Aggiungete la zucca e le carote al brodo di carne (o di verdura) e lasciate cuocere a fiamma dolce per 30-35 minuti. Trascorso questo tempo le verdure dovrebbero essere morbide e cotte. Spegnete il gas, e frullate le verdure con un frullino ad immersione, oppure se non l'avete nel vostro robot da cucina. Una volta passata, fate sobbollire ancora per qualche minuto a fiamma dolce e se dovesse risultare...

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