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Risotto con piselli e limone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con piselli e limone", scopri come si prepara.

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Risotto con piselli e limone

http://cinziaaifornelli.blogspot.com/

Ingredienti

  • basilico
  • brodo
  • fagioli
  • formaggio grana
  • latte
  • limoni
  • noci
  • pepe nero
  • piselli
  • pomodori
  • rape
  • riso
  • sale
  • scalogno
  • scorza di limone
  • vino bianco
  • zucca

Ricetta

Eccoci arrivati al nostro terzo appuntamento, che trova come comune ingrediente alle nostre ricette, il RISO!!.

Vi ricordo sempre che la nostra rubrica Light and tasty, non vuole sostituire il dietologo o nutrizionista, ma una semplice raccolta di ricette leggere ma con gusto.

Ma eccovi la mia semplice proposta per un luned in leggerezza.

Ingredienti per 4 persone: 165 calorie a porzione uno scalogno 320 gr di riso (tipo Carnaroli) un goccio di vino bianco 200 gr di pisellini (io surgelati) un limone un litro di bordo vegetale circa la scorza grattugiata del limone pepe nero sale Pelate e affettate finemente lo scalogno e fatelo soffriggere in padella con un goccio d'acqua.

Aggiungete quindi il riso e sfumate con un goccio di vino bianco.

Lasciate evaporare e portate a cottura aggiungendo il brodo poco a poco.

Durante la cottura aggiungete anche il succo del limone, ma prima grattugiatene la scorza e tenetela da.

vai alla ricetta completa link

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Risotto con piselli e limone