Risotto alla zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla zucca", scopri come si prepara.
Risotto alla zucca
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Ingredienti
- amaretto
- brodo vegetale
- burro
- cipolline
- erba cipollina
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- riso
- sale
- scalogno
- vino bianco
- zucca
Ricetta
preparare, l'ideale per questi giorni di pioggia e cielo grigio.
Pronta ad accompagnarci nella festa di Halloween, la zucca certamente l'ortaggio simbolo della celebre festa di origini anglosassoni che si festeggia il 31 ottobre.
Della zucca tutto si pu mangiare: i fiori, i semi e persino la buccia se tagliata fine si pu marinare.
Ne esistono moltissime variet, sono ricche di vitamine e betacarotene, e per beneficiare delle numerose propriet non resta che portarla in tavola.
Il risotto alla zucca un piatto semplice da preparare e che sar apprezzato sia da grandi che piccoli e naturalmente anche dagli ospiti, soprattutto se avrete cura di presentarlo in ciotole monoporzione, con un poco d'amaretto sbriciolato e qualche filo d'erba cipollina che ne esalter il profumo e anche il sapore.
Un toccodi allegria in tavola con il sapore inconfondibile della zucca e del buon riso.
RISOTTO ALLA ZUCCA per 4 porzioni 300 gr di riso tipo.
