Anelletti al forno con melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anelletti al forno con melanzane", scopri come si prepara.
Anelletti al forno con melanzane
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Ingredienti
- basilico
- caciocavallo
- cipolla
- melanzane
- olio per friggere
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
PROCEDIMENTO Pulisco le melanzane e le taglio a cubetti.
Le friggo nell'olio caldo.
Quando sono belle croccantine le lascio riposare su carta assorbente da cucina.
Pulisco la cipolla e la trito.
La soffriggo in un filo d'olio.
Aggiungo la salsa di pomodoro, le melanzane e cucino a fuoco basso per una quindicina di minuti.
Aggiusto di sale e pepe.
Taglio il caciocavallo in piccoli cubetti.
Metto a bollire l'acqua.
Quando pronta verso gli anelletti e li scoler terminato il tempo di cottura indicato sulla confezione.
Una volta scolati li condisco con la salsa di pomodoro e melanzane.
Passo un filo d'olio sulla base di una teglia da forno.
Verso gli anelletti, distribuisco uniformemente i cubetti di caciocavallo e spolvero il tutto con il parmigiano.
Inforno a 190 per 20 minuti #CHEVINOABBINO Corvo Rosso di Salaparuta!!! Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia.
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