Vongole alla marinara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vongole alla marinara", scopri come si prepara.
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Vongole alla marinara
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- aglio
- olio
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparazione delle vongole alla marinara: lavare le vongole,metterle a bagno con acqua e sale e lasciarle cos per 20 minuti, risciacquarlebene e togliere tutte quelle rotte; mettere le vongole in una pentola capiente con l'aglio, il prezzemolo precedentemente lavato, il vino, qualche cucchiaio d'acqua e due giri d'olio.
Il sale non serve.
cuocere a fuoco medio alto, a pentola scoperta, finch le vongole sono tutte ben aperte girandole un paio di volte per avere una cottura uniforme (una decina di minuti dopo l'inizio del bollore sono sufficienti).
Servire le vongole alla marinara calde con il loro sughetto.
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