Soutè di vongole e fasolari
Ricetta, ingredienti e consigli per "Soutè di vongole e fasolari", scopri come si prepara.
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Soutè di vongole e fasolari
http://casacostantino.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- fasolari
- frutti di mare
- olio
- pane tostato
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...Procedimento ________________ Come al solito quando trattiamo frutti di mare, prima di cominciare a preparare, controlliamoli. Se hanno il guscio rotto o sbattendole su di un piano vediamo uscire abbondante sabbia nera, scartiamole. Lasciamoli spurgare a bagno in acqua e sale, se possibile, per almeno mezza giornata quindi laviamole sotto l'acqua corrente, dentro uno scolapasta, fin quando l'acqua non risulter pulita. Fatto ci possiamo cominciare. In una pentola abbastanza...
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