Pasta fresca con ceci e cime di rapa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca con ceci e cime di rapa", scopri come si prepara.
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Pasta fresca con ceci e cime di rapa
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- carne macinata
- ceci
- cipolla
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo lagane
- pepe nero macinato
- rape
- sale
Ricetta
...Procedimento Se utilizzate i ceci secchi , metteteli a bagno in acqua fredda per 24 ore. Gonfieranno assorbendo tutta l'acqua presente. Scolateli dall'acqua, lavateli e teneteli da parte. In una capiente pentola soffriggete la cipolla con l'olio, aggiungete i ceci e coprite con acqua fredda, lasciate cuocere per il tempo necessario a farli diventare teneri, occorreranno circa 2 ore in pentola normale o 40 minuti nella pentola a pressione. Salate solo al termine della cottura, per evitare che le bucce induriscano. Se invece utilizzate i ceci in scatola , sgocciolateli e lavateli in uno...
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