Trota fario con olio agrumato alla melangola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trota fario con olio agrumato alla melangola", scopri come si prepara.
Trota fario con olio agrumato alla melangola
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Ingredienti
- aglio
- arance
- carote
- cipolla
- cipolline
- limoni
- olio
- pepe
- pesce
- pesche
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- trote
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per le trote (ma anche per altri pesci) utilizzo la tecnica del cartoccio, prima di tutto per non sporcare troppo il forno, poi una tecnica pi salutare.
Naturalmente se volete potete anche cuocerle alla griglia.
Per prima cosa eviscero le trote, eccole belle pulite Preparo poi i condimenti, quindi divido una carota in 4 parti e cos faccio anche con il sedano, la cipolla e l'aglio, in un piattino preparo anche il sale e il pepe cos non dovr toccare troppe cose in giro per la cucina Preparo anche 4 fogli di carta argentata che serviranno per avvolgere le trote, procedo poi a condire le trote, le strofino per bene con il sale e il pepe sia dentro che fuori e le farcisco con un pezzo di carota, sedano, cipolla, aglio, salvia, rosmarino, prezzemolo ed uno spicchietto di limone, le posiziono sull'alluminio, verso un filetto di olio aromatizzato alla melangola e qualche goccia di succo di melangola (o arancia) incarto per.
